Brot backen im Lehmbackofen

In einem Eisenbrot ist dieses Brot am Weihnachtsabend gebacken worden. In unserem Garten wird ein Lehmbackofen gebaut, in dem wir künftig Brot backen werden.

Im WalkingForestGarten am Bockspfad in Grombühl wird ein Lehmbackofen für sechs bis sieben Brote entstehen. Die Sonnen-Energie des Sommers aus dem Holz verwandelt den Brotteig durch die Hitze in einen Brotlaib. Der Lehmbackofen ist wie eine Gebärmutter von Mutter Erde. Der Brotlaib ist, wenn er frisch aus dem Ofen kommt, wie eine Trommel. Durch das Anklopfen des Brotes hören wir, ob der Brotlaib fertig ist.

So gesehen gibt es im Walking Forest Garden drei Wege:

den Weg der Trommel

den Weg der Biene

den Weg des Brotes

Auf diesen drei Wegen kann man in den inneren Prozess zur eigenen Wurzel gehen. Ich meine auch, dass man diese Wege kombinieren und wechseln kann. Warum auch nicht, die innere Resonanz zählt. Jeder bestimmt das selbst für sich.

Der erste Brotbackkurs wird am Donnerstag, den 08. Januar 2026 stattfinden.